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Paris, L. Larose, Librairie de la Société du Recueil Gal des Lois et des Arrêts, 1898 (6ème éd.)

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Paris, J. Hetzel, Bibliothèque d'Education et de Récréation, 264 pages + catalogue AC pour 1880

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Paris, J. Hetzel, Bibliothèque d'Education et de Récréation

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Paris, J. Hetzel, Bibliothèque d'Education et de Récréation, 268 pages + catalogue C S pour 1886 (circa 1885)

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Paris, Librairie Ch. Delagrave, cartonnage illustré

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Paris, Librairie Hachette, 1878

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Paris, Librairie Hachette, 1874 (3ème ed.)

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Draeger éditeur, 167 pages, 1976

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1) Etude des bases de la Cuisine et la Pâtisserie, des opérations culinaires qui comportent l'apprêt des mets - 2) Recueil des recettes de Cuisine, Pâtisserie, confiserie, Glaces...

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